מאפיות ידניות לפיתות, לחמניות וצמות לחלות

מאפייה ידנית מאפשרת לבנות בית מאפה המבוסס על מגוון מוצרים רחב, פיתות לרבות פיתות עם תופסות, חלות, לחמניות, חצאי בגט ועוד. בנוסף, מערכת זו מקנה איכות גבוהה יותר לפיתה ולמאפים בזכות ההטפחה האיטית על מגשי עץ.
המערכת מבוססת על מיכון חדשני ומוביל, אך מצריך ידיים עובדות בהעברת הבצק בין תחנות המערכת. היתרון הגדול של מערכת זו היא שניתן להגיע לאיכות מאוד גבוהה הקרובה לאיכות של עבודת יד.
​
מאפייני המערכת:
• נפה לקמח
• מלוש ללישת הבצק
• בסיום הלישה מועברות מנות בצק ידנית למכונת שקילה וכדרור 
• העברה ידנית של כדורי הבצק לפרופר סלים להטפחה.
• לאחר  הטפחה ישנן 3 תחנות אפשריות:
o העברה ידנית לפותחות לעיצוב הפיתה. 
o העברה ידנית למולדר לעיצוב: לחמניות, חלות, חצאי בגט ועוד.
o העברה ידנית לשולחן עבודה לעיצוב לחמניות/ חלות/ לחמים בעיצוב ידני.
• המוצרים המעוצבים מועברים ידנית למגשי עץ להטפחה
• לאחר הטפחה מועברים ידנית לתנור באנרגיית גז או חשמל (לבחירת הלקוח). 
• בסיום האפיה מסוע קירור 
• מעבר לשולחן אריזה לאריזה ידנית